(10% de IVA incluido)
Raciones y Entrantes
- Pimientos rellenos de txangurro con salsa de puerros 6 €/unidad
- Ensaladilla rusa 10 €
- Pimientos verdes 10 €
- Piparras en tempura 13 €
- Croquetas de ibéricos 14 €
- Rabas (especialidad de la casa) 20 €
- Rabas media ración (especialidad de la casa) 10 €
- Salchichon ibérico 15 €
- Chorizo ibérico 15 €
- Salmón marinado en casa 18 €
- Pulpo 21 €
- Tartar de atún 21 €
- Steak tartare 22 €
- Lomo Guijuelo 22 €
- Jamón Guijuelo 28 €
- Almejas en salsa (verde o roja) 35 €
- Salpicón de mariscos 39 €
Platos de cuchara
- Sopa de pescado donostiarra 17 €
- Crema de calabaza 15 €
Pescados
- Cogote de merluza con kokotxas al pil-pil (para 2 personas) (60 €)
- Bacalao dos gustos (pil-pil y vizcaína) (25 €)
- Rodaballo al horno sobre fondo de patatas panaderas (8 €/ 100 g)
- Besugo (8 €/ 100 g)
- Lubina (8 €/ 100 g)
- Lenguado (7 €/ 100 g)
- Rape en salsa de puerros (29 €)
- Lomos de merluza con kokotxas y almejas en salsa verde (32 €)
- Merluza rellena de centollo con salsa de puerros (29 €)
- Rape a la plancha con refrito (29 €)
- Tocho de merluza al horno con almejas y gambas (29 €)
- Meluza a la romana con pimientos rojos (28 €)
- Kokotxas en salsa verde o rebozadas (35 €)
Mariscos
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Todo el marisco de temporada de nuestro vivero, cocido o a la plancha, tú eliges.
- Ostras (4,5 €/pieza)
- Percebes (18 €/ 100 g)
- Almejas a la plancha o crudas (10 €/ 100 g)
- Nécoras a la plancha o cocidas (12 €/ pieza)
- Gambas XL a la plancha o cocidas (30 €/ docena)
- Langostinos a la plancha o cocidos (10 €/ 100 g)
- Quisquillón a la sartén o cocido (20 €/ 100 g)
- Cigalas a la plancha o cocidas (15 €/ 100 g)
- Bogavante a la plancha o cocido (8 €/ 100 g)
- Langosta a la plancha o cocida (15 €/ 100 g)
- Carabineros a la plancha o cocidos (18 €/ 100 g)
Carnes
- Centro de solomillo de buey con foie en salsa de Pedro Ximénez (30 €)
- Centro de solomillo de buey al queso Idiazabal (28 €)
- Steak tartare (22 €)
- Mojellitas fritas con patatas paja (20 €)
- Callos y morros (17 €)
- Manos de cerdo (17 €)
- Chuletón de vaca de gran selección con patatas y pimientos rojos asados en casa (55 €/kilo)
- Hígado de pato al natural a la manzana de Pedro Ximénez (29 €)
- Patitas de cabrito en su salsa riojana (22 €)
- Rabo de buey estofado (22 €)
- Chuletillas de cordero lechal (27 €)
Arroces y paellas
Por encargo.
Cordero asado, caldo gallego receta de la abuela, alubiadas con sacramentos
Por encargo.
Oferta de 20% de descuento para bodega de su precio en carta junto con el pedido de comida.
Nuestra singularidad está en las grandes recetas tradicionales y en la magia en la cocina.
Por eso productos gourmet que utilizamos en nuestra casa están todos disponibles para venta particular, así como raciones, plato del día y bodega.
Langosta
Percebes gallegos
Ostras
Cigalas
Nécoras
Begi-haundi en su tinta
Rape frito
Bacalao dos gustos (pil-pil y vizcaína)
Anchoas al ajillo
Vinos para Take Away
Langostinos
Ostras holandesas
Carne
Alubias
Cordero
Carabineros
Cogote de Mero
Berberechos
Rey
Tocho de merluza al horno con almejas y gambas
Atún
Bacalao
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650 98 77 23 | 607 44 97 12
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Por ello le pedimos expresamente si desea que los conservemos.
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HORARIO DE RECOGIDA DE PEDIDOS
MARTES A JUEVES
11:00 – 21:00
VIERNES Y SÁBADO
11:00 – 24:00
DOMINGO
11:00 – 18:00
Dónde estamos
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San Mames Zumarkalea, 45
48010 Bilbao
